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Alimentation bio : les seniors sont le premier marché de France, pas le dernier

Le cliché a la vie dure : le senior mangerait « à l'ancienne », méfiant envers le bio, fidèle aux mêmes marques depuis quarante ans. Les chiffres du marché racontent une autre histoire.

Selon une étude Foodinnov/Xerfi sur l'alimentation du senior, cette génération pèse aujourd'hui 43 milliards d'euros dans le commerce de détail alimentaire français, et représente près d'un achat sur deux. Ce n'est pas un marché de niche qu'on sert par défaut : c'est une part centrale de l'économie alimentaire du pays.

Plus frappant encore : 66% des seniors se déclarent adeptes des produits bio. Ce chiffre dépasse largement l'image d'une génération réfractaire à l'innovation alimentaire, il décrit au contraire un public exigeant, qui associe consciemment alimentation, santé et prévention.

Pour qui construit une offre, commerce, restauration, service à domicile, ignorer ce public ou lui servir une offre au rabais, c'est se priver du cœur du marché plutôt que de son reliquat.

Source : Foodinnov, « Alimentation du senior : marché, tendances, innovations » (étude Xerfi).